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La Bacanora es una bebida ancestral que forma parte de la cultura sonorense en todos los niveles sociales, un mezcal por definición, obtenido de los agaves que crecen localmente. Este destilado, adopta su nombre del municipio de Bacanora donde se cree se inició la elaboración de esta bebida espirituosa. Su producción, en la actualidad, se extiende por gran parte del estado de Sonora principalmente en las regiones de la Serrana, su consumo está tan arraigado a la sociedad que se ha podido mantener aun después de haber sido prohibido y perseguido por el gobierno en tiempos de Plutarco Elias Calles quien fue gobernador del estado de Sonora y luego presidente de México. La bacanora obtuvo en 1994 el reconocimiento como denominación de origen.